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  • pollo-genovese-fermente-001

    Pollo alla genovese. Sano, leggero e facilissimo.

    Gennaio 9, 2018 /

    Il pollo alla genovese è una di quelle preparazioni semplici e buone che più mi piacevano da piccola. Un richiamo all'infanzia e ai piatti genuini di una volta.

    leggi tutto

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    Brioche dolcesale, con lievito madre e lievito di birra.

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Chi sono


Ciao! Mi chiamo Rosaria, sono salentina, ma vivo a Roma.
Nel mio blog troverai il frutto dei miei studi sul lievito madre e le lievitazioni naturali, con consigli e ricette sviluppate da me. Ogni tanto, mi lascio andare alla pasticceria e alle tradizioni della mia terra, il Salento.
Ho frequentato diversi corsi di pasticceria e lievitazione, studio e soprattutto sperimento e impasto quotidianamente.

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