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  • insalata-di-polpo-e-barbabietola-fermente-001

    Insalata di polpo e barbabietola con sedano croccante

    Febbraio 9, 2018 /

    Questa variante dell'insalata di polpo è tra le mie preferite, ne adoro il colore scuro e vibrante e apprezzo moltissimo l'accostamento dei sapori, poichè la barbabietola dona una nota dolce al complesso. Una generosa spolverata di pepe completa il tutto.

    leggi tutto

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Chi sono


Ciao! Mi chiamo Rosaria, sono salentina, ma vivo a Roma.
Nel mio blog troverai il frutto dei miei studi sul lievito madre e le lievitazioni naturali, con consigli e ricette sviluppate da me. Ogni tanto, mi lascio andare alla pasticceria e alle tradizioni della mia terra, il Salento.
Ho frequentato diversi corsi di pasticceria e lievitazione, studio e soprattutto sperimento e impasto quotidianamente.

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