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Canestrelli: biscotti scioglievolissimi e facili. Senza uova.
I canestrelli sono facilissimi e questi fatti in casa hanno una marcia in più, si sciolgono in bocca che è una bellezza, oltre al valore immenso che può avere un prodotto fresco e genuino, per il quale hai scelto tu gli ingredienti.
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Lemon curd. Crema al limone da farcitura.
Di origini anglosassioni, il lemon curd è una crema senza amidi nè farine, quindi naturalmente senza glutine, dal sapore prepotente di limone. Ha un gusto davvero particolare, molto fresco e intenso.
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Crostata frangipane con crema pasticciera e frutta fresca
La crostata frangipane è una ricetta tra le più classiche e famose di Luca Montersino, ma questa che vi propongo ha ovviamente un tocco mio, che la rende più semplice e rapida. Si fa in giornata ed è di sicuro successo.
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Pasta con la mollica, un piatto della tradizione semplice e sano
La pasta con la mollica è un piatto della tradizione meridionale in generale, probabilmente di derivazione siciliana, e più o meno ogni famiglia lo prepara con qualche piccola variante. Vi presento la mia versione!
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