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Pane con farina Tipo 1, con lievito madre e cottura in salita
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Il Marzapane secondo Luca Montersino: la ricetta del Maestro.
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Pane alla curcuma e semi di girasole, con esubero di lievito madre
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Friselle salentine con farina integrale
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Babka alla mozzarella e zafferano, con noci e speck
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Focaccia con patate dolci americane, super morbida
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Tarallini pugliesi all’olio di oliva, con esubero di lievito madre
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Brioche intrecciata, con video dell’intreccio
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Pizzi leccesi o pucce alla pizzaiola, con lievito madre
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Frise salentine, con lievito madre