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Metodi e ricette per il Lievito Madre, con un salto in Salento

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  • brioche col tuppo

    Brioche col tuppo con lievito madre

    Giugno 10, 2021 /

    Brioche col tuppo, brioche siciliane soffici e profumate.

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Chi sono


Ciao! Mi chiamo Rosaria, sono salentina, ma vivo a Roma.
Nel mio blog troverai il frutto dei miei studi sul lievito madre e le lievitazioni naturali, con consigli e ricette sviluppate da me. Ogni tanto, mi lascio andare alla pasticceria e alle tradizioni della mia terra, il Salento.
Ho frequentato diversi corsi di pasticceria e lievitazione, studio e soprattutto sperimento e impasto quotidianamente.

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