La prima volta che ho mangiato un pane con i semi, è stato qui a Roma. Giù da me si fa il pane con le olive, che noi chiamiamo classicamente…

La ganache anidra è la soluzione ideale per decorare o farcire tutti quei dolci cosiddetti “da credenza”, ovvero che non devono o non possono stare in frigorifero. Quest’idea mi è…

Adoro le barbabietole, mi piace il loro colore brillante e profondo, che sazia gli occhi ancor prima che il palato, mi danno un senso di spontaneo appagamento e per questo…

Da quando ho il mio lievito madre, non compro più pane di alcun tipo, lo sapete, per cui anche il pane in cassetta ha subito un divieto assoluto, che non…

Vi vedo già lì scettici davanti ad una torta alla menta, moltissimi lo sono e moltissimi credono non piaccia ai bambini, eppure chi l'ha mangiata ne è rimasto estasiato, dall'età…