Ferment-e • Storie di Lievito Madre

Metodi e ricette per il Lievito Madre, con un salto in Salento

  • Home
  • Lievito Madre
    • Gestione del Lievito Madre
    • Pane e Pizza
    • Croissant e Brioche
    • Grandi Lievitati
  • Ricettario
    • Dolce
      • Basi Pasticceria
      • Dolci da Colazione o Merenda
      • Biscotti e Pasta Frolla
      • Torte, Ciambelloni e Crostate
    • Salato
      • Pane e Pizza
      • Snack e Finger Food
      • Antipasti
      • Primi piatti
      • Secondi piatti di carne
      • Secondi piatti di pesce
  • Ricette tradizionali salentine
  • Articoli utili
  • Contatti
  • Home
  • Lievito Madre
    • Gestione del Lievito Madre
    • Pane e Pizza
    • Croissant e Brioche
    • Grandi Lievitati
  • Ricettario
    • Dolce
      • Basi Pasticceria
      • Dolci da Colazione o Merenda
      • Biscotti e Pasta Frolla
      • Torte, Ciambelloni e Crostate
    • Salato
      • Pane e Pizza
      • Snack e Finger Food
      • Antipasti
      • Primi piatti
      • Secondi piatti di carne
      • Secondi piatti di pesce
  • Ricette tradizionali salentine
  • Articoli utili
  • Contatti

Chi sono

Benvenut*!
Sono Rosaria Tricarico, da anni mi dedico allo studio dell’arte bianca, con particolare attenzione alla lievitazione con pasta madre.
Nel mio blog, trovi tutto quello che serve per iniziare il tuo percorso con il lievito madre, dalla creazione alle ricette, appositamente studiate e bilanciate da me.
Sono esperta di panificazione con farine integrali, di grano duro e di grani cosiddetti antichi.
Ho frequentato diversi corsi di pasticceria e lievitazione, studio e soprattutto sperimento e impasto quotidianamente.
Su richiesta, effettuo consulenze e corsi mani in pasta a classi o one to one.
Per maggiori informazioni, inviami una mail a rosaria.tricarico@fermente.it

  • torta jolanda

    Torta Jolanda, all’olio e integrale.

    Settembre 23, 2017 /
    Leggi tutto

    Potrebbe anche piacerti:

    chiacchiere-di-carnevale-copertina-fermente

    Chiacchiere di Carnevale, leggere e ricche di bolle

    Febbraio 11, 2019
    torta-alla-menta-fermente-001

    Torta alla menta, ideale per colazione, merenda e per essere farcita

    Febbraio 10, 2017
    brioche-intrecciata-fermente-001

    Brioche intrecciata, con video dell’intreccio

    Giugno 11, 2019

Seguimi

  • Facebook
  • Instagram

Cerca nel blog

Chi sono


Benvenut*!
Sono Rosaria Tricarico, da anni mi dedico allo studio dell’arte bianca, con particolare attenzione alla lievitazione con pasta madre.
Nel mio blog, trovi tutto quello che serve per iniziare il tuo percorso con il lievito madre, dalla creazione alle ricette, appositamente studiate e bilanciate da me.
Sono esperta di panificazione con farine integrali, di grano duro e di grani cosiddetti antichi.
Ho frequentato diversi corsi di pasticceria e lievitazione, studio e soprattutto sperimento e impasto quotidianamente.
Su richiesta, effettuo consulenze e corsi mani in pasta a classi o one to one.

Cerca nel blog

Tutti i contenuti fotografici, video e testuali di questo sito sono di proprietà di Rosaria Tricarico. consulta la nostra Privacy policy
Ashe Tema di WP Royal.