• Pavlova: bianca, spumosa e leggerissima!

    Lo so, l’equinozio di Primavera è stato il 20 Marzo, ma sono legata alle tradizioni, per cui la faccio breve e vi dico che, per me, la Primavera comincia inequivocabilmente il 21 Marzo, che è anche il giorno in cui ricorre il mio anniversario di matrimonio e quest’anno sono ben 10: non potevo in alcun modo esimermi dal preparare qualcosa, erano già diversi giorni che marito e figlio mi guardavano con aria carica di speranza – che non potevo in alcun modo disattendere – alla domanda “Cosa facciamo per il 21?”. E cosa vuoi fare, quando hai trascorso il finesettimana tra croissant sfogliati e colombe (di cui vi parlerò più…